COLTELLO DA SOMMELIER

Il coltello da sommelier, più comunemente noto come cavatappi, non è un caso per Coutale. Dalle sue origini come antico e decorato coltello da vigneto, alla progettazione di strumenti per professionisti del vino, e ora anche per te, è una lunga storia che culmina nelle tue mani.

Un ricco patrimonio vitivinicolo

È nel cuore delle colline del Quercy, nel sud-ovest della Francia, che inizia la storia di Clos la Coutale . Luogo di nascita dei vini di Cahors, potenti rossi emblematici del vitigno Malbec (chiamato anche Auxerrois o Côt), questa regione dalle bianche scogliere dà vita a quello che sarebbe stato soprannominato "vino nero". Testimone di un successo che risale al XII secolo, il terroir ha rifornito le tavole di molti personaggi storici e, nonostante le difficoltà, rimane apprezzato in tutto il mondo.

Nel 1860, quando i vigneti di Cahors stavano attraversando un periodo difficile a causa della fillossera, un giovane laureato di nome Charles Bernède prese le redini dell'azienda. Determinato e lungimirante, la rimise sulla giusta strada, culminata con il suo primo premio al concorso agricolo regionale di Parigi nel 1895. Lasciò in eredità a Clos la Coutale la sua determinazione e il suo spirito innovativo, oltre a un diploma che è ancora oggi visibile nelle cantine della tenuta.

La nostra tradizione: l'innovazione.

Nel 1985, la tenuta fu affidata alle cure di Philippe Bernède. Già allora, l'80% delle 450.000 bottiglie prodotte annualmente veniva esportato. Per Philippe la conclusione fu chiara: il mondo intero si fidava già delle innovazioni introdotte nel corso dei decenni; era giunto il momento di condividere questo spirito di innovazione.

Tutto ebbe inizio con uno schizzo disegnato sulla sua scrivania: un cavatappi a doppia leva che avrebbe rivoluzionato l'antica tecnica. Niente più tappi rotti, bicchieri caduti o macchie irrimediabili sulla tovaglia bianca. Uno strumento ergonomico che, con una spinta controllata, avrebbe potuto stappare anche le bottiglie più ostinate.

Con l'aiuto di un designer, è stato creato il cavatappi e il brevetto è stato depositato in Francia nel 2000. Questo primo modello è ancora oggi disponibile nel nostro negozio. Sono seguiti altri modelli di cavatappi sempre più sofisticati, così come strumenti innovativi progettati per i viticoltori.

I nostri valori

Coutale Sommelier incarna una cultura di rigore e qualità. I nostri cavatappi sono progettati da professionisti , per professionisti, brevettati e distribuiti in esclusiva. Questo spirito giovane e innovativo è nel nostro DNA, nella tradizione di generazioni che hanno portato il vigneto Clos la Coutale ben oltre i confini della Francia.

Il rispetto che nutriamo per la vite, per il suo prodotto e per coloro che lo apprezzano si riflette nei nostri requisiti di qualità e affidabilità.

Essendo un'azienda centralizzata e con un approccio amichevole, non deleghiamo eccessivamente. Gestiamo sia la progettazione che la distribuzione: un unico punto di contatto per garantire che il prodotto ti arrivi a destinazione.

Una portata globale

Con 20 milioni di cavatappi venduti in tutto il mondo, il nostro ruolo pionieristico è innegabile. La qualità dei nostri prodotti ha convinto sommelier e altri professionisti del settore vinicolo per 20 anni , e ora è nelle vostre mani.

I dispenser di limonata personalizzati Coutale ora ti permettono di beneficiare di questa qualità, rendendo lo strumento unico, sia per la tua collezione personale che per mostrare con orgoglio i colori di un evento o del tuo marchio.

Siamo sponsor abituali nel mondo del vino. È stato a Zurigo, nel 2015, che siamo entrati nel Guinness dei primati. Si trattava infatti del cavatappi più grande del mondo , una versione ingrandita di un modello Coutale, che ha permesso di stappare la bottiglia di vino più grande mai aperta.

Oggi siamo orgogliosi di questo titolo, ma è a voi che presteremo i nostri colori e affideremo la qualità dei nostri prodotti a partire da domani.

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Il nostro team è disponibile telefonicamente e/o via e-mail per qualsiasi informazione dal lunedì al venerdì.

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